催生餐饮行业“技术创新”新业态 ——中国餐饮营养与健康发展高峰论坛在京举办

2018-03-27

　　由中国营养学会举办的“中国餐饮营养与健康发展高峰论坛”于3月26日在北京泰富酒店成功举办，活动主办方领导、国家食品药品监管总局副局长吴浈、国家食品安全风险评估中心主任严卫星、中国农业大学食品科学与营养工程学院教授高彦祥等专家领导作为此次评选活动的嘉宾列席宣讲。

　　论坛上各位专家、学者就餐饮领域的最新理念、技术成果和标准展开了主题演讲。圆桌论坛环节，专家学者和企业家齐聚一堂，针对本次活动的主题“中国餐饮技术的研发创新”展开巅峰对话。分析了中国餐饮行业的总体发展趋势和产业特点，强调中国餐饮产业的发展，一定要有东方食品的特征，一定要有自己原创造性的东西，形成有别于其他国家的、体现中国饮食文化的优势特色营养餐饮食品和技术。

　　论坛最后由活动的主办方和专家评委对此次评选结果进行了最终揭晓，一直在传统饮食、食品加工、运输领域坚守和攻坚克难的蔡丹梅女士以142.8分的成绩在此次评选中脱颖而出，摘得了此次评选活动唯一的奖项桂冠。

　　本次评选及论坛活动的成功举办推进了餐饮产业与科学技术、先进营销模式的紧密结合和相互融合，也让我们一同更见证了大众不断提升、不断变化的食品消费新需求。为我国餐饮领域不断研发新产品、催生新业态提供了动力，同时为树立我国餐饮品牌形象、扩大销售渠道、加强餐饮企业的基础研究创新和应用创新提供了广阔的平台。

　　责任编辑：戴一娜